Sobre oferta de quinua y bajo precio desmotiva a cientos de agricultores

(Elizabeth Estevez A.) A cuatro años de la realización del Año Internacional de la Quinua 2013  que se impulsó con marcada expectativa con el propósito de empoderar con este cultivo ancestral  a cientos de agricultores y mejorar sus condiciones socio-económicas, la realidad ahora es diferente porque baja el precio de la quinua en el mercado y desmotiva a productores que tienen acopiada su producción, sin una salida que justifique su esforzado trabajo y lo invertido.

“le meten nomas agroquímicos a sus cultivos y los mercados han perdido confianza”

Si bien en su momento, al calor de la promoción de este cultivo en nuestro país y en el vecino país del Perú se contó con  fomento estatal y de entidades crediticias en la banca, se logró duplicar y triplicar la producción, en las zonas productoras tradicionales e incluso abarcando otras regiones en el altiplano boliviano, como es el caso de las provincias paceñas, que hasta antes no habían podido lograr el incremento de su producción, pero por el denominado “boom” de la quinua se mejoró en rendimiento y se abarco  mayor superficie cultivada, contando para ello con semillas y cultivos orgánicos y convencionales e incluso con el uso de agroquímicos.Al visitar, comunidades en las provincias,  se conoció la situación de los agricultores como Julio Gregorio del municipio de Ayo ayo, en la Tercera Sección de la Provincia Aroma, del Departamento de La Paz quien cultiva quinua en  5 mil hectáreas de tierra arenosa, la variedad de quinua dulce  “blanquita” adaptada al lugar, que tiene más salida, en el mercado y que es fertilizada con abono orgánico.  Sin embargo destacó que la falta de agua, maquinaria agrícola,  acceso a crédito  y mercado, les impiden mejorar y “ellos se hallan a su suerte”.Sin embargo, pese a la adversidad, los agricultores han desarrollado y aplicado nuevas tecnologías adaptadas al altiplano, e incluso en la provisión de biodiesel a fin de mejorar sus  condiciones de vida, en lugares donde fueron afectadas por la sequía a fin de producir quinua de manera orgánica, utilizando para ello extracto de locoto en su mochila para fumigar los cultivos del ataque de plagas, en algunos casos.

En diversas comunidades rurales, en donde se dedican a esta actividad productiva, como es el caso del municipio de Umala en donde se sembraron más  11 mil hectáreas, si bien se logró mejorar en producción en calidad y de manera orgánica, los precios por su producción no son los mismos desde antes que incluso llegó a 2.500 el quintal, porque se estima que bajo más del 50 por ciento del indicado.

Aunque con bajos precios y competencia, los productores indicaron que no van dejar de producir de la manera más orgánica posible porque este cultivo se ha convertido en una alternativa económica, que hasta antes no se conocía en las principales provincias paceñas con esta vocación productiva como Aroma, Pacajes y Gualberto Villaroel.

Sonia Salgado Quispe del Muncipio de Ayo Ayo, dijo que el incentivo del municipio no es suficiente, porque les falta maquinaria y esperan del gobierno local y central les den mayor apoyo.

En la comunidad de Jalzuri en el municipio de Viacha, si bien se pudo incrementar la producción de quinua, contando para ello con apoyo de organizaciones descentralizadas del Estado y organismos no gubernamentales, la falta de mercado para productos con valor agregado que ellos producen con sus familias, preocupa a los productores. Ese el caso de Eulogio Medrano García quien tuvo que  producir,  galletas, empanadas, peske, queques, etc. pero que solo logran vender en algunas ferias y no hay un mercado seguro, como podría ser el desayuno escolar.

Otro agricultor, don Porfirio Ticona, de la misma comunidad sostuvo que junto a su familia produce de 5 a 7 hectáreas, de las cuales obtiene de 15 a 16 quintales por hectáreas, pero el cambio climático como la sequía y la lluvia hace que no se cuente con lo proyectado y más aún por la falta de mercado con mejor precio, ellos tengan que vender su producción a intermediarios en Patacamaya en donde les pagan muy poco y apenas se recupera lo invertido y en muchos casos a pérdida.

“Un investigador vino solo a hacernos preguntas, para mejorar el precio sin ningún resultado,” y por ello esperan que las empresas exportadoras les den un mejor precio para su producción, porque el que les dan es a “precio de gallina muerta” y no saben a quién vender su producción y ello hace que  lleven su quinua a otro lado los intermediarios.

Sostuvo que por quintal les pagan entre 300 a 380  y eso no cubre sus ingresos por cuanto adicionalmente tienen que pagar tractor y agroquímicos en el caso de la quinua convencional, similar a la que se produce en otros países fuera de Bolivia.

Martina Quispe, una anciana de la comunidad en Umala sostuvo que este año fue menor la producción por la sequía a y por la falta de mercado se han dedicado a la elaboración de otros alimentos en base a quinua que los venden en ferias.

Alberto Zarzuri, del Municipio de Umala indico que alrededor de 11 mil hectáreas se produce en esta región pero que por la sobre oferta de producción se ha reducido el precio, de la quinua real dulce que producen  bajo el sistema de “aynoca”, que consiste en la producción de quinua orgánica en tierras de descanso de 4 a 5 años o mediante la modalidad de rotación de cultivos, con la crianza de ganado y pastoreo para la producción de abono orgánico.

Alrededor de 25 hectáreas poseen los comunarios en los 11 cantones de este municipio y el promedio de producción es de 20 quintales por hectárea, en comparación del vecino país del Perú, en donde lo mínimo producido es de 40 quintales por hectárea.

En Patacamaya,  los productores  demandan mercado para la quinua porque este producto tuvo mejor precio hasta antes de la decaída y que el gobierno gestione un mercado internacional para su producto a mejor precio, porque en estas condiciones ellos no van a poder vender su quinua y prefieren tenerla guardada, porque no se recupera lo invertido y los intermediarios les pagan entre Bs250 a 350, con lo cual no están conformes.  Se produce en 64 comunidades de la 5 sección de Patacamaya, quinua dulce y esperan que las autoridades les apoyen en la edificación de una planta procesadora de quinua y sus derivados.

Entretanto el mercado es deficiente  e informal a juicio de los productores y está en competencia con otros países que ofrecen este producto a menor precio.  Casi el 30 por ciento de la producción de quinua se produce en el Municipio de Umala.

Raúl Pocoata, de la comunidad de Calisaya, en el municipio de Viacha cultiva, variedades “kurmi”, “jacha grano”, “ratuqui” y transforma en “peske” y galletas, en el muncipio de Viacha como alternativa y a futuro esperan  atender el desayuno escolar y contar con una planta beneficiadora  que les otorgaría Darpro Bolivia con 70% y el 30%  mediante el programa Evo Cumple.

Mónica Condori se ha animado a enseñar en una cooperativa para transformar quinua porque de esa manera los productores logran obtener recursos económicos, de manera informal y lo óptimo sería contar con mercados asegurados en municipios.

Rosa Valera, dijo  que no hay venta de quinua en su comunidad y  en las ciudades han tenido que vender a 5 bs la libra y por ello se sienten desanimadas, porque el precio es muy bajo.

Falta de confianza

Según profesionales, la confusión entre quinua orgánica y convencional, hizo que se pierda confianza en el mercado externo, por cuanto la orgánica es más requerida y “le meten nomas agroquímicos y los mercados han perdido confianza”, porque se comercializó quinua aparentemente organica, pero según análisis de laboratorio se indicaba  lo contrario, por el uso de agroquímicos como en el caso la quinua convencional.

Aunque dejamos de ser los primeros productores a nivel la única opción para mejorar es producir quinua orgánica, lo cual no se está realizando  ahora porque la incierta producción y  fusión de quinua orgánica y convencional, le ha quitado el mercado a cientos de productores  y se desconoce hasta ahora, quienes producen de manera orgánica y quienes producen de manera convencional, en las provincias paceñas y otras regiones productoras, por cuanto a simple vista, la quinua real dulce es la misma.

 

 

 

 

 

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