Agricultores potosinos producen cultivos de oca, hortalizas, plantas medicinales y aromáticas

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En el Norte Potosí, le dan valor agregado a sus materias primas

(Elizabeth Estevez A.)  Frente  a la caída de los precios de los minerales  en el departamento de Potosí y la pobreza que afecta a pobladores, agricultores de esta región buscaron como una alternativa  el fortalecimiento de sus capacidades productivas impulsando  la producción e incremento de cultivos de oca , hortalizas, maíz, durazno, habas, plantas medicinales y aromáticas, con valor agregado y con el propósito de mejorar sus condiciones sociales y económicas en  regiones mineras de San Pedro de Buena Vista,  Chayanta, Pocoata,  Sacaca,  Llallagua, Uncía, Chayanta, San Pedro, Toro Toro, Colquechaca, Pocoata y otras comunidades aledañas.

CAMPAMENTOS SIGLO XXAl llegar al centro minero Siglo XX y Llallagua en este departamento si bien se puede percibir un desarrollo en infraestructura y movimiento económico en centros comerciales, de productos, hoteles, alimentos y otros, como resultado de la bonanza económica cooperativista que le dio a esta región en anteriores años y su reducción paulatina con la baja del precio internacional de los minerales; los  productores incursionaron en la actividad agrícola con optimismo frente a esta realidad, con apoyo de organizaciones gubernamentales, privadas y no gubernamentales en alianzas estratégicas.

Así muchos los agricultores han podido incrementar y mejorar su producción con asistencia técnica y capacitación en fortalecimiento organizacional y económico al ampliar sus cultivos en campo  donde se puede distinguir alimentos nativos como la oca, papa nativa, plantas medicinales y aromáticas, maíz, habas;  y en carpas solares hortalizas, bajo un enfoque de buenas prácticas con el apoyo de autoridades locales.DSC04157

TAPA2 COLORParalelamente se ha dado lugar a procesos de transformación y comercialización de productos priorizados mejorados para acceder a nuevos mercados, bajo el fortalecimiento de asociaciones de productores y para darle  valor agregado a la producción de las materias primas mediante la instalación de una fábrica de mates medicinales, harina de oca, galletas de oca y otros, motivo por el cual dichas agrupaciones además de dotar al desayuno escolar de estos productos elaborados, pueden generar fuentes de empleo y mano de obra a muchos ciudadanos de la región.

German Jarro, Director de PRODII  indicó, que esta entidad viene ejecutando proyectos para  el  fortalecimiento económico y social de asociaciones de productores de esta región  junto  a la organización ICCO Cooperation, con financiamiento de la Unión Europea, con el objetivo de  contribuir con la  reducción de la pobreza en el contexto del desarrollo económico  y local sostenible del Norte de Potosí  mediante  el relacionamiento público-privado, desarrollando económicamente el norte de potosí y fortaleciendo  las capacidades de unidades económicas  productivas  de 12 asociaciones beneficiarias, 3 gobiernos municipales y mil familias.

Esta iniciativa se consolidó  hace 10 años, en el marco de un plan de las organizaciones involucradas con la misión de  consolidar el trabajo económico productivo y  el  plan estratégico de desarrollo económico mediante financiamiento al que accedieron por concurso público.

Agricultores

Zenobia Montero Cruz de la región de la organización 26 de enero de  Pocoata  trabaja desde hace 5 años como beneficiaria del proyecto e indicó que mediante la capacitación impartida ella y su familia ya pueden comercializar productos derivados de maíz como el api y tojori al municipio para el desayuno escolar.   En la asociación de la que ella es parte  participan en el proyecto mujeres líderes de  22 familias en la producción de  maíz pero todavía les falta mercado.

Con la ayuda ellas ya pudieron  vender sus productos en  Llallagua  pero todavía les falta acceder al registro del SENASAG, lo cual dificulta sus actividades comerciales por la falta de esos requisitos para mejorar su situación económica. Un argumento por  lo que les niegan ese permiso se debe a que la cuenca  del río de Colquechaca  que pasa por su comunidad  estaría contaminada, sin embargo ella afirma que el agua que emana del cerro de es  limpia y con riego pueden producir maíz, arveja , zanahoria, repollos y otros cultivos.

Resaltó que para mejorar sus cultivos todavía la gente de su comunidad necesita agua para riego, motobombas y otros implementos, porque de lo contrario la gente tiene que migrar a otras ciudades precisamente por la falta de apoyo.  Por la falta de empleo  su hija tuvo que migrar a la ciudad de Oruro a trabajar, y así como ella mucha  gente del lugar hace lo propio.

Luciano  Arena,  Presidente de la asociación  Orposacha, de la comunidad Chayanta, Rafael bustillos, sector Quentapampa, trabaja con PRODII  desde el año 2002  en la producción de semilla de  papa, haba y  arveja y sus productos se comercializan en las alcaldías,  gobernaciones  y  entidades  privadas.  Con asistencia técnica han podido generar ingresos con la venta de semilla, pero todavía les falta tramitar su personería jurídica para acceder a financiamiento y sistemas de aspersión o riego para sus cultivos.

Destacó que ellos han logrado  avanzar solos  mediante  las asociaciones de productores pero aún les falta la transformación de  sus productos, como hacen los otros municipios y por ahora solo venden materias  primas como plantas medicinales, oca, maíz, papas nativas, etc.  y acceden  a  crédito  mediante fondos rotatorios como asociados para hacer producir, pero les falta más ayuda  para incrementar sus ventas.  Un quintal  de maíz  lo venden  en 550 y la campaña agrícola es una vez al año.

Indicó que asociaciones como Aprocat  se conforma por 26 familias activas y es financiada  por la organización ICCO y al igual que otras que  han obtenido  ayuda en la implementación del proyecto y con la certificación obtenida por sus productos comercializan sus mates medicinales en las cadenas de farmacias y puntos de venta de productos ecológicos en el mercado interno, pero quieren ingresar en mercados externos.

Agroindustria

Abad Zabala, responsable técnico de la  planta agroindustrial Aprohima,  que se dedica a la elaboración  de hiervas aromáticas sostuvo que  esta fábrica ha sido implementada con apoyo esta organización y  en ella capacitan a los productores desde el cultivo de la materia prima, la producción, el empaquetado  y comercialización de los productos obtenidos.  Esta empresa compra a los productores yerbas silvestres como la  manzanilla que las recolectan del campo, por mes; alrededor de 2 hectáreas poseen los socios afiliados a esta organización, en las cuales cultivan productos del lugar.

Procesadora de galletas de oca

Procesadora de galletas de oca

norte-potosi2-color (1)Además las asociaciones de productores del norte de Potosí se dedican a venta de oca a otra agroindustria en la que acopian  cahui  u  oca deshidratada  que  ellos la  transforman  en harina para elaboración de api y galletas que luego la comercializan en el desayuno escolar. Destacaron que con la ayuda del proyecto ellos ya pueden contar con empleos fijos en la fábrica y en el acopio de las materias primas que compran a los agricultores

Invernaderos

Otra alternativa para contribuir a la seguridad alimentaria de la región  fue la construcción de invernaderos para el cultivo de hortalizas y una infinita variedad de plantines  de plantas medicinales, forestales,  ornamentación  a la cual se dedican agricultores junto a sus familias, como lo relato Patricia Zaneiro, técnico del municipio de proyecto Chayanta que trabaja con  apoyo de la Unión Europea,  en fortalecimiento de las organizaciones conformadas por más de 40 socias en la localidad de Entre Ríos, con lo cual han podido mejorar sus condiciones, con la venta de sus productos para al desayuno escolar.

Fabiana Raquelda, agricutora de Entre Ríos destacó que ahora ya pueden contar con  hortalizas como  lechugas,  espinacas, pepinos, etc.  en sus invernaderos además de contar alimentos que hasta antes no tenían y más aún, porque no hay mucho trabajo en la minería, “antes no conocíamos  ni acelga, ni tomates y los invernaderos nos están ayudando harto”, relató.

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Lo importante de esta nueva realidad que ha favorecido en el Norte de Potosí, es que los productores han podido encontrar en la agricultura una alternativa a la actividad minera que todavía se viene realizando en los centros mineros y ahora los agricultores pueden dedicarse al cultivo de hortalizas, tubérculos como la oca y las papas nativas propias del lugar, plantas medicinales y ornamentales, lo cual les favorece en la obtención de ingresos familiares y también contribuye a la seguridad y soberanía alimentaria de esta región caracterizada por la extrema pobreza en las áreas rurales y por el frío clima.

Entretanto con ayuda de las organizaciones en esta región  lo que se busca a futuro es seguir mejorando la calidad de vida de las asociaciones de productores  en el norte potosino bajo la modalidad del trabajo mancomunado, hasta lograr que las asociaciones sean las distribuidoras del desayuno escolar de la región en el afán de combatir a la pobreza.

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